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Publicado em:
30
8/2017

Novidade da Autec imprime arroz na alga em cinco tamanhos diferentes

Fabricante de equipamentos para agilizar e padronizar a produção de Sushi participa de mais uma edição da Asian & Sea Food Show.

A Autec, marca de food-service do grupo Audio-Technica, destaca em mais uma participação na Asian & Sea Food Show o modelo ASM865CE. Trata-se de uma “impressora” de arroz compacta, que imprime arroz na alga em até cinco tamanhos diferentes.

A máquina permite alimentação do arroz direto na alga ou aplicação da alga sobre o arroz para o preparo de rolls invertidos, por exemplo. Como a operação de enrolar é manual, permite fazer qualquer tamanho de sushi. Além disso, não há a necessidade de pressionar os botões de comando, o que torna a operação mais prática e higiênica. O equipamento não utiliza teflon na base operacional, eliminando a contaminação do arroz.

A Autec desenvolve e fabrica equipamentos para agilizar e padronizar a produção de sushi há mais de 40 anos no Japão. No Brasil desde 2013, já instalou mais de cem máquinas em diversos tipos de estabelecimentos, de temakerias e churrascarias a redes de supermercados.

Fonte: Primeira Página